Домоведення, Кулінарія, Напої
Цыдынжапов Г.. Бурятская кухня. Улан-Удэ: Бурятское книжное издательство. 1991р. 96с.
Опис: Климатические условия Забайкалья быт и кухню бурятского народа. Она высоко калорийная, но проста в изготовлении. Предлагаемая рецептура блюд не претендует на законченное описание кулинарного искусства бурятского народа, а обобщает наиболее известные блюда, дает краткую технологию их приготовления.
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Г.П.Фесенко П.И.Куцелепо П.А.Василюк. Блюда иностранной кухни. Киев: Вища школа. 1972р. 165с.
Опис: В книгЕ приведена технология приготовления и рецептура распространённых национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чешской кухни.
Стан: Состояние отличное
Фесенко Г. и др. Блюда иностранной кухни. Киев: Вища школа. 1973р. 168с.
Опис: 461 рецепт. В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни. Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров.
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Фесенко Г.. Блюда иностранной кухни. Київ: Вища школа. 1972р. 168с.
Опис: Фесенко, Г.П.; Куцелепо, П.И.; Василюк, П.А. Блюда иностранной кухни Издательство: К.: Вища школа Переплет: мягкий; 168 страниц; 1972 г. 461 рецепт. В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни. Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей курсов повышения квалификации поваров. Состояние: хорошее
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Ціна 100,00 грн.
Г.П.Фесенко, П.И.Куцелепо, П.А.Василюк. БЛЮДА ИНОСТРАННОЙ КУХНИ . Киев: Вища школа. 1972р. 168с.
Опис: 461 рецепт приготовления блюд Тираж 600000 Формат 145х200 мм Состояние книги удовлетворительное. Цена 100 грн. В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни. тел.: 0975050933
Стан: Состояние книги удовлетворительное
Левченко Е.. Блюда из рыбы и морепродуктов. Харьков: Фолио. 1998р. 480с.
Опис: Описание: Книга содержит рецепты приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов рек и морей - холодных и горячих закусок, супов, бульонов, борщей, отварной, паровой, жареной, тушеной, запеченой, фаршированной рыбы, а также разнообразных салатов, бутербродов, пицц, пирогов, расстегаев и т. д. Отдельный раздел составляют рецепты, взятые из книги Е.Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», выдержавшей на стыке XIX и XX веков около тридцати изданий и до сих пор вызывающей читательский интерес.
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Зигуля И.. Блюда из мяса и птицы. Харьков: Фолио. 1998р. 431с.
Опис: Книга содержит сведения о технологии приготовления блюд из мяса и птицы, в ней приводятся рецепты из старинных кулинарных книг. Немало места уделено соусам - изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Блюда из морских рыб. Київ: Реклама. 1971р. 112с.
Опис: Сметанкин, А.И.; Полховский, О.С. Блюда из морских рыб Издательство: К.: Реклама Переплет: мягкий; 112 страниц; 1971 г. В первом разделе рецепты приготовления холодных закусок и салатов, заливных и фаршированных блюд. Во втором и третьем разделах даны рецепты первых и вторых блюд. В четвертом разделе приведены рецепты приготовления соусов к рыбным блюдам и закускам. Цветные вклейки. Состояние: хорошее
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Валитов С.. Блюда из грибов. Москва: Гелеос. 2010р. 222с.
Опис: Грибы - это отличная замена мясу и прекрасное дополнение к горячим блюдам. Особенно вкусны соусы из грибов. Они придают изысканный аромат и приятный вкус каждому блюду. В книге содержится огромное количество разнообразных "грибных" рецептов на любой вкус. Первые и вторые блюда, салаты и закуски, грибные соусы, выпечка с грибами. Кроме этого, вы узнаете, как правильно сушить, солить и мариновать грибы. Все эти рецепты помогут вам порадовать вкусными и полезными блюдами своих домашних и гостей.
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Е.Никольская,М,Лифшиц. Беседы о домашнем хозяйстве. Москва: Молодая гвардия. 1959р. 382с.
Опис: В книге есть 3 раздела, посвящённые дому, питанию, организации питания,рецепты домашней кухни, приёму гостей, одежде. Книга учит одеваться,Уходу за одеждой и для тех, кто хочет сам шить и вязать.
Стан: Состояние хорошее.
Гелин Д.Л., Болотникова В.А.. Белорусские блюда. . Минск: "Полымя". 1966р. 127с.
Опис: В книге содержатся рецептуры и способы приготовления белорусских национальных блюд и кулинарных изделий.
Стан: Состояние хорошее
Болотникова В.. Белорусская кухня. Минск: Урожай. 1986р. 96с.
Опис: В книге представлена белорусская кухня с ее обширным ассортиментом национальных блюд. Приведены данные о составе продуктов, их биологической ценности, о превращениях пищевых веществ в организме человека. Описаны способы переработки и хранения фруктов, овощей и картофеля в домашних условиях.
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Альбом Моделей детской одежды. Ленинград: Ленинградского Дома Моделей. 1958р. 32с.
Опис: Изображения моделей летней, зимней, демисезонной одежды для детей и подростков, а также детских шляп и обуви. Формат 22,5х29,5 см
Стан: хорошее, утрата части уголка, корешок подклеен скотчем, блок приклеен к корешку клеем
Ростовский В.. Азбука кулинарного искусства. Київ: Урожай. 1992р. 208с.
Опис: Даны рекомендации по составлению рациона питания по дням недели с учетом бюджета семьи, приводится широкая подборка меню по сезонам года, в будние и праздничные дни. Описаны рецепты и технология приготовления более 800 оригинальных блюд. Цветные иллюстрации. Состояние: слегка потерты уголки переплета, в остальном хорошее, слегка пожелтели края страниц
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Азбука домашнього господарювання. Київ: Техніка. 1978р. 368с.
Опис: Київ, "Техніка" 1978 р., 368с.. У книжці аисвітлено різноманітні питання обладнання сучасного житла, правильного господарювання з використанням хімічних та електричних " помічників", догляду за речвми домашнього вжитку та квітами, а також раціонального харчування. Подано рекомендації з гімнастики і косметики, особливо увагу приділено вихованню дітей та самовихованню.
Стан: на фото
Margot Börner. (Маргот Борнер) Wir kochen gut. Лейпціг: Verlag für die Frau. 1968р. 239с.
Опис: В книзі більше 1000 рецептів
Стан: Хороший
LQ Неожиданный женский журнал №4 апрель 2012. Киев: Global Magazines. 2012р. 160с.
Опис: Содержание 500 слов Дурдом Мужчины Внешний вид Мозг Среда
Стан: Очень хорошее (имеются следы загнутых уголков на некоторых страницах).
составитель Л.И.Буринская. 750 Салатов/Вкусная книга/. Москва: Сталкер. 2006р. 409с.
Опис: Это издание уникально множеством предлагаемых рецептов. Представлены салаты:из сырых,вареных и печеных овощей. Мясные,рыбные;из сыра и творога,фруктовые, из дикорастущих растений. Дано около 150 салатов народов мира.
Стан: хорошее,чуть пострадала от влаги.
Опис продавця: Ингредиенты даны в весовом выражении.
540 рецептов соевой кулинарии.. Минск: Авэрсэв. 2000р. 255с.
Стан: новое
500 видов домашнего печенья. Карпаты. 1989р.
Опис: Из венгерской кухни. Переработанное и дополненное. С цветными вклейками.
Опис продавця: отличное
500 видов домашнего печенья. Ужгород: Карпати. 1969р. 256с.
Опис: 500 видов домашнего печенья Ужгород: Карпаты. 1969г. 256с., тип переплета: твердый переплет. Описание: Книга является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, рожков) сладостей, мороженного, тортов, компотов. Состояние: Загрязненность обложки
Стан: Загрязненность обложки
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
500 видов домашнего печенья. Ужгород: Карпаты. 1970р. 256с.
Опис: 500 видов домашнего печенья Ужгород: Карпаты. 1970г. 256с., тип переплета: твердый переплет. Описание: Книга является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, рожков) сладостей, мороженного, тортов, компотов. Состояние: хорошее
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
300 видов домашнего печенья.венгерская кухня. ужгород.карпаты. 1987р. 213с.
Опис: отличные рецепты
Стан: очень хорошее
В.И. Астафьев З.М. Болкова. 1000 кулинарных рецептов. Минск: Полымя. 1985р. 223с.
Опис: В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок,салатов,первых и вторых блюд,соусов,разнообразных изделий из теста,а также сладких блюд и ннапитков.
Стан: хорошее
Опис продавця: адресовано широкому кругу читателей
Дрючкова М. А., Живаева Е. И., Панова В. П., Сычева Т. А., Фиалко Т. М. . 100 фасонов женского платья. Минск: Гос. изд. БССР. 1961р. 388с.
Опис: Второе издание. В данной книге помещены самые разнообразные фасоны из различных журналов мод. Целью книги является не создание фасонов, а стремление научить всех желающих самостоятельно разработать фасон, составить выкройку, раскроить и сшить изделие. Разнообразие фасонов, помещённых в книге, даёт возможность при изменении моды разработать аналогичные фасоны с обновлёнными линиями. Метод моделирования, помещённый в книге, показывает последовательность разработки фасонов от простого до сложного. По этим фасонам можно выполнить модные платья из самых различных тканей. Книга содержит 349 рисунков и две цветных вклейки. Также в наличии два приложения с выкройками. Формат книги 21х27х2,5 см. Вес 935 г. Формат приложений 90х60 см.
Стан: хорошее, немного потрёпаны края переплёта, царапины на передней крышке, незначительная трещина между блоком и переплётом, небольшое чёрное пятно; приложения: одна выкройка в отличном состоянии, вторая имеет разрывы по сгибу 12 и 15 см.
Малявко А.А.. "Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд". Київ: Вища школа. 1988р. 184с.
Опис: Малявко А.А. " Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд", Киев, "Выша школа", 1988, 184 с., 3 табл., 152 ил.
Стан: хорошее состояние
"В помощь фермеру" Столярные работы.. Ростов-на-Дону: Проф-Пресс. 2001р. 190с.
Стан: новое
"В помощь фермеру" Скорняжное дело в домашних условиях.. Ростов-на-Дону: Проф-Пресс. 2000р. 192с.
Стан: новое
"В помощь фермеру" Сало и копчености.. Донецк: Донеччина. 2000р. 186с.
Стан: новое
"В помощь фермеру" Разведение рыбы и раков.. Ростов-на-Дону: Проф-Пресс. 2001р. 190с.
Стан: новое
Григорьев П.Я.. Холодные блюда и закуски.. 1959р.
Опис: Серия: Библиотека повара. М. Государственное издательство торговой литературы 1959г. 168 с. Палiтурка / переплет: твердый. Нет титула.
Ануфриев В. М., Никашин Ф.П., Скрипкин Г.М.. Технология приготовления пищи. . 1951р.
Опис: Учебник для техникумов. М.: Госторгиздат, 1951г. 352 с. тверд переплет,, Увеличенный формат. Содержание. Первичная обработка сырья. Тепловая обработка. Приготовление, оформление и отпуск блюд. Лечебное питание
Шалімов С. А., Шадура О. А.. Сучасна українська кухня. . 1974р.
Опис: Київ Техніка 1974г. 267с Твердый переплет,, обычный формат.
Маршак М.С.. Столовая лечебного питания.. 1953р.
Опис: М. Росторгиздат. 1953г. 135с. мягкий переплет, обычный формат.
Бучкарик М., Тимофеева В., Ченгал З.. Справочник судового повара. . 1979р.
Опис: Издание второе, переработанное и дополненное. Одесса Маяк 1979г. 271 с., ил. Палiтурка / переплет: Тканевый корешок, картонный, уменьшенный формат. В книге освещены вопросы организации рационального питания моряков и пассажиров на судах. Даны рекомендации и рецепты по приготовлению общих, диетических и некоторых блюд иностранной кухни. Нормы вложения продуктов, выход отдельных готовых изделий и блюд в целом. Санитарно-гигиенический режим питания на судах, соблюдение техники безопасности на камбузе. Цветные иллюстрации на отдельных листах.
Ростовский В.С., Барабицкий В.И., Дуденко Р.И.. Справочник кулинара. . 1984р.
Опис: Киев Техника 1984г. 160с. Палiтурка / переплет: Мягкий,, Чуть увеличенный формат Даны товарно-технологические характеристики сырья, правила хранения и способы определения его качества, а также краткие характеристики механического, теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. Приведена технология приготовления.
Таркинский О. П.. Сладкое лекарство. . 1996р.
Опис: Рецепты лекарственных кондитерских изделий. харьков 1996г. 126с мягкий переплет, обычный формат.
Абатуров П.В., Цыпленков Н.П.. Сладкие блюда.Напитки. . 1959р.
Опис: Серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат. 1959г. 120с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат. В издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. Краткое содержание: Кисели. Компоты. Желе, муссы и самбуки. Кремы. Воздушные пироги (суфле). Мороженое. Парфе. Разные сладкие блюда из плодов и ягод. Разные сладкие блюда из муки и крупы. Чай. Кофе. Какао и шоколад. Молоко и сливки. Горячие напитки с вином. Холодные напитки с вином. Соки плодоягодные и другие напитки.
Абатуров П.В., Цыпленков Н.П.. Сладкие блюда. Напитки. . 1959р.
Опис: Серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат. 1959г. 120с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат. В издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. Краткое содержание: Кисели. Компоты. Желе, муссы и самбуки. Кремы. Воздушные пироги (суфле). Мороженое. Парфе. Разные сладкие блюда из плодов и ягод. Разные сладкие блюда из муки и крупы. Чай. Кофе. Какао и шоколад. Молоко и сливки. Горячие напитки с вином. Холодные напитки с вином. Соки плодоягодные и другие напитки.
Райт С.К.. Секреты индийской кухни. . 1990р.
Опис: М. Мир 1990г. 126с. мягкий переплет,, уменьшенный формат. Книга написана на основе опыта преподавания индийсого кулинарного искусства в Великобритании.Автору удалось адаптировать индийские национальные блюда ко вкусу европейцев, сохранив при этом колорит и своеобразие индийской кухни.
А.А. Ишков. Лагунов Л.Л., Лифшиц М.О., Новиков В.М и др.. Рыбные блюда.. 1966р.
Опис: Издание 2-е, испр. и доп. М. Пищевая промышленность 1966г. 303 с. Твердый переплет в суперобложке., Увеличенный формат. Книга содержит более 500 рецептов вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродуктов. Изготовлено в ГДР. Много полностраничных цветных иллюстрации.
Опис продавця: подклеен супер
Коноваленко А. М., Одноралов Н. В., Ипполитова Н. Я. и др.. Реставрация мебели. Гальванопластика дома. 1990р.
Опис: Коноваленко А. М., Одноралов Н. В., Ипполитова Н. Я. и др. Реставрация мебели. Гальванопластика дома. Цветы на приусадебном участке. Благоустройство индивидуального дома. Журнал Сделай сам. № 2, 1990. М. Знания. 1990г. 192 с., илл. Палiтурка / переплет: мягкий, увеличенный формат. Многочисленные рецепты красящих составов, шпаклевок, лаков, помогут привести старую деревянную мебель в порядок. Рассказывается о способах и приемах выполнения всевозможных гальванопластических покрытий, технология которых проста и доступна. Рассматриваются вопросы размещения цветов на участке, их сочетание друг с другом. Описаны способы размножения и выращивания однолетних, двулетних и многолетних цветочных растений.
Бутейкис Н.Г., Суркова Н.Ф.. Пособие для кондитера. . 1972р.
Опис: М. Экономика 1972г. 176 с., илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат. В пособии освещаются принципы организации кондитерского производства в предприятиях общественного, питания, приводится характеристика сырья и продуктов, используемых для приготовления различных кондитерских изделий и полуфабрикатов. Авторы излагают требования санитарии и гигиены, рассматривают основные виды оборудования, применяемого в кондитерских цехах. Большое внимание уделено технологии кондитерского производства. Излагается порядок подготовки сырья для приготовления мучных кондитерских изделий, технология приготовления фаршей и различных начинок, бездрожжевого и дрожжевого теста, условия выпечки изделий, способы и приемы их отделки и оформления. Книга предназначена в качестве пособия для курсов повышения квалификации работников кондитерских цехов, а также может быть использована при индивидуально-бригадном обучении кондитеров в предприятиях общественного питания
Эвенштейн З.. Популярная диетология. . 1989р.
Опис: М. Экономика 1989г. 320 с., ил. Палiтурка / переплет: Тканевый корешок, картонный, обычный формат. В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги - словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.
Ямуна Деви.. Любимые блюда индийской вегетарианской кухни.. 1997р.
Опис: Бхактиведанта Бук Траст. 1997г. 368с., ил. Мягкая издательская обложка, Немного увеличенный формат. Вес 450г. На протяжении веков индийская вегетарианская кухня привлекала гурманов всего мира своими изысканными приправами и невиданным разнообразием вкусов. Превосходные рецепты, проверенные веками и основанные на философии здорового питания, без сомнения, понравятся всем.
Новоженов Ю.М., Титюник А.И.. Кулинарная характеристика блюд.. 1982р.
Опис: Учебник для профтехучилищ. М. Высшая школа 1982г. 112с мягкий переплет,, увеличенный формат Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов блюд и напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд республик Советского Союза и различных стран мира
Маслов Л.А.. Кулинария. . 1958р.
Опис: Издание 2-е, переработанное. Москва. Госторгиздат 1958г. 296с.,ил. Палiтурка / переплет: Твердый,, увеличенный формат. По сути, это учебник для тех, кто осваивает профессию повара. В данной книге подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд.
Майя Гогулан.. Законы полноценного питания.. 1998р.
Опис: Рациональные правила питания, представленные в книге, способствуют очищению организма, омоложению клеток, снижению лишнего веса, восстановлению естественного обмена веществ, а также помогают справиться со многими хроническими заболеваниями. Для оздоровления и омоложения организма по системе Майи Гогулан не требуются дорогие препараты и утомительные процедуры. Вы научитесь использовать себе на благо огромные ресурсы, заложенные в обычных овощах, фруктах и травах.
Опис продавця: пятна в конце книги (фото)
Кенгис Р.П.. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.. 1985р.
Опис: Издание 3-е. М. Агропромиздат 1985г. 240 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат. В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 600 рецептов. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. Все рецепты пронумерованы. На рисунках показаны отдельные этапы процесса приготовления и виды готовых изделий.
Маршак М.С. Диетические блюда. . 1959р.
Опис: Серия: Библиотека повара Москва Госторгиздат 1959г. 136с Палiтурка / переплет: твердый,, обычный формат. Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных диетических блюд (215 наименований), приводятся характеристики диет и некоторые сведения по составлению меню.
Ганецкий И.Д.. Диетические блюда. . 1969р.
Опис: М. Экономика. 1969г. 352 с.,ил. Палiтурка / переплет: твердый коленкоровый,, ув Главы содержания: Питательная ценность пищевых продуктов. Характеристика диет. Общие указания по приготовлению лечебных блюд. Технология приготовления блюд. Сравнительная таблица весов и мер. Объяснение некоторых кулинарных терминов.
Опис продавця: дарственная
Митасова Н., Розенцвейг М.. Дары лета. Фруктово-овощной стол.. 1972р.
Опис: Изд. второе. Харьков Прапор 1972г. 144 с., ил. Палiтурка / переплет: Тканевый корешок, картонный, обычный формат. Из книги вы узнаете много интересного и полезного о разных овощах и фруктах, в том числе о малораспространенных. Речь идет об их пищевых достоинствах, лечебных свойствах, домашнем консервировании, правилах кулинарной обработки. Основная часть книги состоит из рецептур салатов, первых, вторых и десертных блюд. Многие рецепты заимствованы из болгарской, румынской, венгерской кухонь. Тираж книги 20 тыс. экз.
Опис продавця: нет кусочка форзаца.(фото)
Покровский, А.А.. Беседы о питании . 1968р.
Опис: Книга о том, какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, о роли холестерина, о значении в питании растительных масел. Приводится классификация продуктов питания, что облегчает составление правильного рациона питания. Содержит основные принципы построения лечебного питания для некоторых категорий больных (рекомендации по диетам). 1968 г.
Опис продавця: редкие пятна
Шишлакова - Гнездилова С.И.. 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа.. 1984р.
Опис: Ставрополь. Книжное издательство. 1984г. 143 с. Картонный. переплет, Обычный формат. Автор, известный ставропольскому и краснодарскому читателю по книгам ``Кухня под открытым небом`` и ``Быстро, вкусно, питательно``, рассказывает о богатых кулинарных традициях и новаторстве народов многонационального Ставропольского края. Читатель найдет в книге рецепты приготовления блюд старинной, традиционной кухни русских, украинцев, карачаевцев, черкесов, калмыков, ногайцев, армян и грузин, а также казаков. С. И.Шишлакова-Гнездилова предлагает вниманию ставропольцев рецепты новых, авторских блюд, в том числе тех, которые можно приготовить по разработанной ею технологии ускоренного приготовления пищи. Описания традиционных блюд народов Карачаево-Черкесии систематизированы и обработаны известным черкесским кулинаром О. А. Марчановым.`