Домоведення, Кулінарія, Напої
Клявиня А.. Обед на каждый день. Москва: Агропромиздат. 1986р. 382с.
Опис: Клявиня, Айна Обед на каждый день Издательство: М.: Агропромиздат Переплет: твердый; 382 страниц; 1986 г. В книге даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты гарниров, соусов, салатов, мучных изделий. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, улучшению вкуса блюд, сервировке стола, уходу за кухней и др. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Состояние: хорошее
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Сопина Л.. Пособие для повара. Москва: Экономика. 1990р. 239с.
Опис: Сопина, Л.Н. Пособие для повара Издательство: М.: Экономика Переплет: мягкий; 239 страниц; 1990 г. В пособии подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной переработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления первых, вторых, третьих блюд и закусок из продуктов растительного и животного происхождения. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания. Состояние: хорошее
Стан: хорошее
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Бруннек Н.И., Морозова И.Н. . Рыбная кухня.. 1985р.
Опис: М. Агропромиздат 1985г. 288 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат. В книге представлены рецепты приготовления в домашних условиях разнообразных блюд из океанической рыбы и нерыбных продуктов моря.
Напої наших предків. 1991р. 36с.
Опис: Рецептура алкогольних і безалкогольних напоїв
Стан: помальований один малюнок
Опис продавця: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Сидоров В. А. . Первичная обработка и заготовка продуктов впрок. Серия:Библиотека повара.. 1960р.
Опис: М. Гос.изд.торговой лит. 1960г. 120с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный,, обычный формат. В первом разделе настоящего издания изложена технология первичной обработки сырья, приготовления и хранения полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и круп. Второй раздел книги посвящен наиболее приемлемым в условиях предприятий общественногго питания способам заготовок впрок овощей, плодов, ягод, грибов и некоторых мясных продуктов. В рецептурах приведенных в книге, нормы расхода сырья даны весом брутто.
Молочно-фруктовые прохладительные напитки. Справочник. Киев: Урожай. 1990р. 168с.
Опис: Книга знакомит с пищевой ценностью молочных продуктов с фруктовыми наполнителями, рецептурами и технологией приготовления молочно-фруктовых прохладительных напитков - коктейлей. Дана характеристика молочного, фруктового и растительного сырья указаны особенности приготовления коктейлей в домашних условиях, предприятиях общепита, розничной торговли. Фотоиллюстрации на отдельных листах.
Филиппенко И.М, Штин Л.Т. Приусадебный виноградник. Москва: Колос. 1984р. 127с.
Опис: Книга знакомит начинающих виноградарей с биологическими особенностями виноградного растения и наиболее простыми и доступными способами выращивания его в коллективных садах и на приусадебных участках. Издание иллюстрировано рисунками.
Банщикова Т.М.. Безалкогольные напитки. Киев: Реклама. 1987р. 96с.
Опис: В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. 8 листов цветных фотоиллюстраций.
Составитель Кириченко Г. А. . Книга "Лучшие рецепти для микроволновки и гриля". Харьков : Книжний клуб. 2008р. 352с.
Опис: Книга "Лучшие рецепти для микроволновки и гриля", "Книжний клуб", Харьков, 2008, 352 с.
Стан: Б/у
