Hunting and Fishing
(Collection material is shown of user Vvedenski)
Миронов А.Н., Малышев К.Г., Ляшко М.Г.. Лесная дичь. М.: Лесная промышленность. 1973 200s.
Description: Немного увеличенный формат. В суперобложке, аккуратно подклеена с внутр.стороны. Тираж 20 тыс.экз. Ч\б ил. В книге освещены вопросы численности, воспроизводства и отстрела диких зверей и птиц, экономики и организации охотничьего промысла, учета количества охотничьих угодий, продуктивности охотничьих хозяйств у нас и за рубежом. Рассмотрено развитие спортивно-любительской и промысловой охоты. Изложены основные данные о методах отстрела диких зверей и птиц, товарных и потребительских свойствах продукции охоты, разделке туш, первичной обработке мяса, консервировании и кулинарном приготовлении блюд при сохранении деликатесных свойств дичи. Особое место уделено ветеринарной охране различных диких животных, описанию основных болезней, ветсанэкспертизе мяса, методам предупреждения заболеваний охотников, заготовителей и потребителей продукции и мерам по недопущению передачи болезней дичи домашним и диким животным.
Status: хорошее/очень хорошее