Справочник по диетологии 1980г. тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Медицина, история медицины; Анатомия и физиология; Терапия (внутренние болезни), инфекционные болезни ;
Место происхождения товара: СССР
Язык: русский
Описание: В справочнике использованы достижения теоретических и клинических дисциплин для обоснования практических рекомендаций по питанию. В систематизированном виде представлены сведения о питании здорового человека, основах лечебного питания и рекомендации по диетической терапии при различных заболеваниях. Описана организация лечебного питания в санатории, больнице, профилактории и в домашних условиях. Изложена технология приготовления диетических блюд, дана рецептура блюд. Таблицы и приложения, в которых представлены физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, примерные рационы, химический состав продуктов, делают справочник удобным в использовании.