Домоводство, Кулинария, Напитки
Мы и наша семья. Москва: Молодая гвардия. 1983г. 367с.
Описание: Книга адресована молодым людям, вступающим в брак. Включает материалы известных писателей, ученых, педагогов, медиков, журналистов о любви, браке, семье, об общении молодых супругов, о воспитании, о ведении хозяйства
Состояние: близкое к очень хорошему
Н. Н. Пучеров. Все о кофе. Киев: Наукова думка. 1988г. 102с.
Описание: В книге рассказывается о напитке — кофе. О том, как выращивают кофейные деревья и чайные кусты, производят кофе и чай. Излагаются разные способы приготовления кофейного и чайного напитков. Содержание: - Нужно кое-что знать и уметь. - Как рождается кофе. - Известно ли вам. - Кофе и чай. - Рецепты на основе натурального кофе.
Состояние: хорошее
Описание продавца: имеется 2 небольших надрыва обложки по корешку
Kraatz, Maus. Aus Europas Küchen. Лейпциг: VEB Fachbuchverlag. 1984г. 206с.
Описание: Книга Дітера Краатца та Пауля Мауса «Aus Europas Küchen» — німецькомовне кулінарне видання, присвячене національним і регіональним кухням Європи. Містить короткі огляди кулінарних традицій різних країн і понад 900 рецептів та рекомендацій, доповнених кольоровими ілюстраціями. Це видання цікаве й для користування, і як зразок європейських кулінарних книжок 1980-х років.
Состояние: дуже добрий, без штампів, написів, підкреслень і плям
Описание продавца: Формат: 17х23,5 см. Папір: офсетний Недоліки: невеликий надрив знизу палітурки, на фото
Дарія Цвек. Солодке печиво. Львів : Каменеяр. 1986г. 126с.
Описание: Зміст: Печиво (булки і булочки.баби.пироги. рулети.струдлі.медовики і медівнички.пампушки -пончики.Пирожки (начинка для пиріжків). сухарі.бублики.вергуни. коржики.тістечка. дрібні ласощі.бабки.кекси.мазурки.торти. Солодкі страви (пудинги.шарлотки і малаї. налисники.млинці.оладки.омлети.желе.суфле. киселі.гарячі напої.холодні напої. Домашні заготівлі (варення.джеми.мармелади. фруктові салати.фруктові желе.фруктові сиропи)
Состояние: хорошее. формат збільшен. 17 х 22 см
Описание продавца: Видання четверт,доповнене.
Добровольский Г. Б. . Русский пар. Очерки о русском банном искусстве.. Харьков: 2004г. 144с.
Описание: В книге представлены иллюстрации банно-оздоровительного комплекса `Русский Пар` для Антониево-Феодосиевого православного скита в селении Потоки Кременчужского района Полтавской области. Даны практические советы по выбору древесных пород, лекарственных трав для чая и много др. полезных советов. Книга снабжена цветными иллюстрациями.
Состояние: отличное
Ольга Франко. Практична кухня. Львів: Каменяр. 1990г. 237с.
Описание: До видання включено /з певною текстологіч- ною обробкою/кулінарні рецепти Ольги Федорівни Франко,подані нею в книзі "1-ша українська загальнопрактична кухня", що побачила світ у 1929 році в Коломиї
Состояние: хорошее
Описание продавца: В книжці читачи знайдуть широкий діапазон страв традиційной української кухні. Дани рецепти-печива,морозива,торти...
В.Д. Косых , В.П. Дорохов. Совершенствование производства колбас. (теоретические основы,процессы,оборудование,технология,рецептуры и контроль качества). Москва: ДеЛи принт. 2006г. 766с.
Описание: Содержание: Глава 1. Формирование качества колбас и выбор метода их контроля. Глава 2. Методы контроля технологических и физико-механических характеристик фарша и готовых изделий. Глава 3. Анализ факторов,влияющих на качества колбасных изделий, технологические схемы и инструкции по их производству. Глава 4.Технологические процессы и оборудование для производства колбасных изделий. Глава 5. Реодинамические расчеты трудопроводов и транспортных устройств для жидкообразных и твердообразных мясопродуктов. Глава 6. Оптимизация и пргнозирование качества колбас методами инженерной реологии.
Состояние: хорошее. формат увеличен 14.5 х 22 см
Описание продавца: тираж 3000 экз.
Пятницкая Н.А. , Лазарев Б.Г.. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. . Киев: Вища школа. 1982г. 271с.
Описание: Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. Дана классификация методов обслуживания с учетом их организационно-технических, функциональных, эксплуатационных особенностей. Приведена характеристика организации обслуживания различных контингентов питающихся. Изложены основные методы изучения и проектирования процесса обслуживания с применением теорий массового обслуживания и других видов.
Состояние: хорошее. формат чуть увеличен 15 х 22 см.
Описание продавца: издание второе,переработанное и дополненное. Для учащихся техникумов общественного питания,для практических работников.
М.А. Талейсник , Л.М. Аксенова , Т.С. Бернштейн. Технология мучных кондитерских изделий. Технология мучных кондитерских изделий. Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий. . Москва: Агропромиздат. 1986г. 224с.
Описание: Талейсник М.А., Аксенова Л.М., Бернштейн Т.С. Технология мучных кондитерских изделий. Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий. В учебнике подробно рассмотрены современные технологические схемы производства различных видов печенья, галет и крекеров, пряников, вафель и других видов мучных кондитерских изделий. Рассмотрены технохимконтроль и первичный учет производства. Даны сведения по стандартизации и контролю качества продукции. Описаны прогрессивные формы организации и стимулирования труда рабочих на предприятиях, а также охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях кондитерской промышленности.
Состояние: хорошее. формат увеличен 14 х 22 см.
Описание продавца: издание иллюстрировано.
Н.П. Козьмина. Биохимия хлебопечения.. Москва: Пищевая промышленность. 1971г. 439с.
Описание: Рассмотрены новые виды улучшения качества хлеба-окислители,ферментные препараты, поверхностно-активные вещества.
Состояние: хорошее. владельческая надпись.
Описание продавца: тираж 4500 экз.
Павлоцская Л. Ф. Дуденко Н.В. Евлаш В.В.. Физиолого-гигиенические аспекты оценки качества продуктов.. Харьков: Харьковский гос. универ. питания и торговли. 2005г. 274с.
Описание: Учебник содержит сведения о функциях пищеварительного тракта,о роли питания в процессе жизнедеятельности,об ошибках в питании,способствующих возникновению болезней цивилизации.Даны характеристики пищевой ценности основных продуктов питания различных групп насе- ления.
Состояние: хорошее. автограф одного из авторов
Описание продавца: тираж 300 экз. Предназначена для студентов высших учебных заведений. Для специалистов,занятых в сфере общественного питанияю
Составитель И.В. Зигуля. Блюда из мяса и птицы. Серия: Щедрый стол. Харьков: Фолио. 2000г. 431с.
Описание: Зигуля И.В. Блюда из мяса и птицы. Серия: Щедрый стол. Книга содержит сведения о технологии приготовлении блюд из мяса и птицы, в ней приводятся рецепты из старинных кулинарных книг. Немало места уделено соусам - изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам.
Состояние: хорошее. Формат чуть увеличен 14.5 х 22 см.
Описание продавца: Художник Б.Ф Бублик. издание иллюстрировано
А. Багдасаров , А. Ванукевич , Т. Худайшукуров. Туркменская кулинария.. Ашхабад: Туркменистан. 1981г. 176с.
Описание: Багдасаров А. и др. Туркменская кулинария. В разделах книги рассматриваются основы рационального питания, состав основных пищевых продуктов, особенности и технология приготовления национальных блюд, заготовка продуктов впрок, сервировка национального стола, порядок подачи блюд, приводятся полезные советы. Большое место отводится рациональным методам обработки пищевых продуктов и технологии приготовления блюд с учетом достижений науки о питании. Многие рецептуры имеют древнюю историю и отражают этапы развития культуры туркменского народа. Значительная часть рецептур разработана в период советской власти с учетом внедрения в рацион питания новых пищевых продуктов. Ассортимент блюд и кулинарных изделий систематизирован по общепринятой классификации. Для приготовления пищи в домашних условиях.
Состояние: хорошее. суперобложка с незначительными дефектами.формат увеличен.17 х 24 см.
Описание продавца: Художники Я. Бира, А. Ширяев. Цветные фотоиллюстрации.
С.А. Шалімов . О. А. Шадура. Сучасна українська кухня.. Київ: Техніка. 1979г. 270с.
Описание: Шалімов С.А., Шадура О.А. Сучасна українська кухня. В цьому виданні публікуються рецепти і технологія приготування страв та виробів української кухні, розроблені на основі рецептів і способів приготування давніх українських страв. Подано рецепти нових страв, у яких використано продукти, що застосовуються в сучасному харчуванні. Заслуговують на увагу характеристика харчової цінності окремих продуктів і рекомендації по організації раціонального харчування. Вміщено також поради щодо сервірування столу, порядку подання страв і напоїв, правил поведінки за столом тощо.
Состояние: хорошее.формат збільшен 14.5 х 22 см.
Описание продавца: Видання 3-е.
И.А. Фельдман. Любимые блюда. Киев: Реклама. 1987г. 256с.
Описание: Фельдман И.А. Любимые блюда. В практическом пособии приводится около 1700 рецептур, позволяющих при рациональном расходовании пищевых продуктов приготовить наиболее популярные блюда.
Состояние: хорошее
Описание продавца: издание иллюстрировано
Н.И. Георгиевский , М.Е. Мельман , Е.А. Шадура , А.С. Шемякинский. Українська кухня.. Київ: Техніка. 1970г. 305с.
Описание: Георгієвський М., Мельман М. та ін. Українська кухня. У книзі представлені рецепти найрізноманітніших національних страв - від багатьох видів українських борщів, капусняків, юшок, до улюблених напоїв предків - меду, квасу, пива і відомих настоянок: спотикачів, запіканок, сливянки, вишнівки і т.д. Книга дає широкі відомості про сервіровці столу, домашньої переробки та заготівлі овочів, грибів, плодів, ягід, різних кулінарних порад щодо дієтичного харчування.
Состояние: гарне. збільшений формат 17 х 22 см. незначни пошкодження. владельческая надпись.
Описание продавца: 3-е дополнительное издание.
Айна Клявиня. Обед на каждый день. Москва: Агропромиздат. 1987г. 382с.
Описание: Клявиня Айна. Обед на каждый день. М. Агропромиздат В книге даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты гарниров, соусов, салатов, мучных изделий. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, улучшению вкуса блюд, сервировке стола, уходу за кухней и др.
Состояние: хорошее
А.Т. Морозов. Сладкие блюда. Москва: Экономика. 1987г. 144с.
Описание: Морозов А.Т. Сладкие блюда. В книге приводятся рецептуры и излагается технология приготовления и оформления различных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и т. д. ). Приводятся также технология приготовления сладких соусов, сиропов и некоторых национальных сладких блюд.
Состояние: хорошее
Описание продавца: 2-е издание, стериотипное
А.С. Пирузян , С.Т. Еремян , Л.А. Арутюнян , С.И. Месропян , Г.Н. Хангебян. Армянская кулинария.. Москва: Экономика. 1971г. 214с.
Описание: Армянская кулинария. переработанное. Ред. А.С. Пирузян, С.Т. Еремян, С.И. Месролян, Г.Н. Ханбегян. Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 400 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.
Состояние: хорошее.незначительное реставрирование форзаца- тонирование узора. потертость корешков,что легко устраняется.формат увеличен 17 х 22 см.
Описание продавца: издание 2-е переработанное.
И.А. Фельдман. Атлас кулинарной мудрости. Киев: Рэклама 1. 1990г. 544с.
Описание: Фельдман И. А. Атлас кулинарной мудрости. В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о способах приготовления блюд и т. д. В книге помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и некоторые другие)
Состояние: хорошее. формат увеличен 17 х 24.5 см
Описание продавца: издание иллюстрировано
М.В. Горшкова. Вышивка крестом. Новые идеи. Харьков-Белгород: Клуб семейного досуга. 2012г. 95с.
Описание: Понятные схемы, оригинальные узоры и орнаменты — в этой книге и начинающие, и опытные вышивальщицы найдут все, что нужно для творчества! Овладев мастерством, вы научитесь вышивать оригинальные салфетки, картины, подушки, сорочки, белье. Используя вышивку для украшения одежды и предметов обихода, вы обеспечите себя ярким гардеробом и уютным интерьером, а друзей — трогательными подарками ручной работы. Для вашего удобства — готовые орнаменты, цветные схемы, фото, подробные описания каждого проекта.
Состояние: хорошее
Ю.Вонзблейн, В.Валентинова та ін.. Полезные советы (1959). М.: Московский рабочий. 1959г. 280с.
Описание: Ю.Вонзблейн, В.Валентинова и др. Полезные советы. Довідникові матеріали з домоводства, санітарії, гігієни, телебачення, радіо, відпочинку тощо. Актуальні, як на ті часи. Крім 8 авторів у підготовці книги приймали участь до 20 спеціалістів з відповідних галузей.
Состояние: Задовільний, якщо подивитись на вік книги. Все ціле. Дещо пошарпана обкладинка, підклеєна палітурка. Форзац - з прізвищем минулого власника.
Описание продавца: Продам через Нову пошту, краще з передоплатою. Але й можуть бути варіанти.
А.А.Демезер, М.Л.Дзюба (упорядники). Домоводство (1956). М.: Гос. изд-во сельскохозяйственной литературы . 1956г. 480с.
Описание: Домоводство. Упорядники: А.А.Демезер і М.Л.Дзюба. Понад 20 авторів. Перше видання цієї серії. Включає "все коло питань, пов'язаних з повсякчасним життям та побутом колгоспної сім'ї". Може бути застосована в місті. Мета видання - практична допомога жінкам у веденні домашнього господарства.
Состояние: Задовільний. Є невеликі дефекти, надірвана стор. 3, підклеєно палітурку.
Описание продавца: Надішлю через Нову пошту з передплатою або післяплатою.
Н.Н. Пучеров. Все о кофе. Киев: Наукова думка. 1987г. 104с.
Описание: Пучеров Н. Н. Все о кофе. В книге рассказывается о чудесном напитке - кофе. Читатель познакомится с тем, как выращивают кофейные деревья и чайные кусты, производят кофе и чай, узнает связанные с ними некоторые полезные сведения из области химии, медицины, истории, экономики и др. Излагаются различные способы приготовления кофейного и чайного напитков.
Состояние: хорошее.
Описание продавца: Издание второе,переработанное и дополненное.
Р.П. Бикке , А.И. Воробьев. Оформление и отпуск блюд. Серия: Библиотека повара.. Москва: Экономика. 1971г. 128с.
Описание: Бикке Р.П., Воробьев А.И. Оформление и отпуск блюд. Серия: Библиотека повара. Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. В настоящем издании изложены технология оформления и порядок отпуска холодных блюд и закусок, супов, вторых горячих, сладких, банкетных блюд, приводятся некоторые сведения об организации работы и рабочем месте повара. Оформление приготовленных блюд и отпуск их потребителю является завершающим звеном производственного процесса. Блюда должны быть не только красиво приготовлены, но и красиво оформлены и поданы потребителю. Красивый внешний вид блюда возбуждает аппетит, привлекает внимание человека к поданному блюду, способствует более интенсивному выделению пищеварительных соков и лучшему усвоению пищи организмом человека. Поэтому оформлению блюд при его отпуске следует уделять самое серьезное внимание.
Состояние: хорошее. склейка корешка. блок скреплен скобами.
Л.В. Павлова , В.А. Смирнова. Практические занятия по технологии приготовления пищи.Учебное пособие для учащихся средних специальных учебных заведений.. Москва: Экономика. 1988г. 192с.
Описание: Павлова Л.В., Смирнова В.А. Практические занятия по технологии приготовления пищи. Учебное пособие для техникумов. Цель пособия - помочь учащимся закрепить знания по технологии приготовления пищи, освоить рациональные приемы приготовления различных блюд и кулинарных изделий. Приведены практические работы по приготовлению и отпуску супов, блюд из грибов, овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, мясных, рыбных продуктов.
Состояние: хорошее
А.Т. Цоня , Л.Н. Щепин. Технология приготовления кондитерских изделий. На предприятиях общественного питания потребительской кооперации.. Москва: Экономика. 1970г. 214с.
Описание: Книга содержит сведения о технологии приготовления различных видов теста,также изделий из него-булочек,пирожков,пирогов,кулебяк,пряников печенья,тортов,кексов,пирожных и некоторых национальных изделий
Состояние: хорошее. необходима незначительная подклейка корешка.
Описание продавца: Книга предназначена для руководящих работников, технологов,кондитеров,поваров и других специалистов предприятий общественного питания. Тираж 20000 экз.
И.А. Фельдман. Кухня народов СССР. Киев: Час. 1990г. 319с.
Описание: В книге приведены сведения о приготовлении блюд 40 этнических групп и народностей. В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Даны рекомендации, что из кулинарии приемлемо предложить туристам из других республик.
Состояние: хорошее. формат увеличен 17 х 24.5 см
М.І. Георгієвський , О.С. Шемякінський. Страви з овочів. Практичний посібник для кухарів.. Київ: Технічна література. 1955г. 176с.
Описание: Страви з овочів. Практическое пособие для поваров. В пособии представлены 295 рецептов блюд из овощей. Кроме раскладок и технологии приготовления блюд в книге приведено наличие инвентаря, инструментов, необходимых для обработки овощей.
Состояние: хорошее
Описание продавца: таблицы,поясняющие текст.
Карой Гундель. Венгерская кухня. Серия: Кулинарное искусство народов мира. Харьков: СП Каравелла. 1994г. 253с.
Описание: Венгерская кухня. Серия: Кулинарное искусство народов мира. Первый раздел издания включает книгу известного венгерского кулинара Кароя Гунделя, а во второй раздел вошли рецепты современной венгерской кухни. Очередная книга из серии: `Кулинарное искусство народов мира` посвящена венгерской национальной кухне. Первый раздел данного издания составила `Малая венгерская поваренная книга` Кароя Гунделя, замечательного венгерского кулинара, одного из основателей ресторанно-гостиничного дела в своей стране. Во второй раздел вошли рецепты современной венгерской кухни - совсем новые, не известные во времена Кароя Гунделя, или значительно измененные старые. Издание рассчитано на массового читателя.
Состояние: хорошее.формат чуть увеличен.
Описание продавца: книга иллюстрирована
Я.И. Магидов. Блюда из крупяных, бобовых,макаронных изделий. Москва: Пищевая промышленность. 1969г. 128с.
Описание: Магидов Я. И. Блюда из крупяных, бобовых, макаронных изделий. В книге приводится рецептура блюд из крупяных, бобовых, макаронных изделий - салаты, соусы, заправки, супы, вторые блюда. Крупы, бобовые, макаронные изделия занимают в нашем питании немаловажное место. Из них можно приготовить самые разнообразные блюда. Доказательством этого служит предлагаемая домашней хозяйке книга. К вашим услугам - всевозможные блюда к завтраку, обеду или ужину. Но прежде чем выбрать блюдо по вкусу, поинтересуйтесь, какими полезными свойствами отличаются эти продукты, чем они ценны. Если наших читательниц спросить об этом, то большинство скажет, что блюда из них очень сытные. А что еще? Затрудняетесь сказать? Мы поможем вам узнать некоторые подробности.
Состояние: хорошее. незначительные легко устранимые дефекты
Описание продавца: Редактор Л. И. Воробьева. Художник А. А. Акимов.
Составители - Т.О. Зарембо , Т.В. Мизгаева. Советуем приготовить.Серия: Рецепты на все вкусы и возможности.. Київ: Главная специализированная редакция. 1995г. 414с.
Описание: Содержание: 1. Холодные блюда и закуски. 2. Бульоны и супы. 3. Рыба. 4. Мясо. 5. Домашняя птица и дичь.Овощи и грибы. 6. Крупяные и мучные блюда. 7. Блюда из яиц и творога. 8. Изделия из теста. 9. Сладкие блюда. 10. Холодные и горячие напитки. 11.
Состояние: хорошее. наклеен на форзац мой личный экслибрис,(что является художественным произведением малой графики и может демонстрироваться на художественных выставках)
Описание продавца: экслибрис - ксерокопия ксилографического оттиска.
Ю.М. Новоженов. Любителям кулинарного искусства. Пособие по домоводству.. Москва: Высшая школа.. 1989г. 351с.
Описание: Новоженов Ю.М. Любителям кулинарного искусства. Пособие по домоводству. Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь.
Состояние: хорошее. два пятнышка на титуле.немного подбиты верх и низ корешка.
В.Н. Петров. Блюда из пароварки. Серия: Слишком полезно не бывает!. Москва: Рипол классик. 2013г. 254с.
Описание: Еда,приготовленная на пару, полезна тем,кто страдает различными заболевания. Содержание: 1. Блюда из пароварки на каждый день,завтраки. (каши,омлеты,блюда из творога,начинки для бутербродов) 2. Обеды. (супы и борщи,вторые блюда,салаты,фруктовые закуски) 3. Ужины. (макароны,запеканки,блюда из овощей) 4. Мясные и рыбные паштеты. 5. Пельмени,манты,вареники,клецки 6. Праздничные блюда из пароварки. мясные деликатесы. 7. Рыбные фантазии. 8. Ассорти из морепродуктов 9. Овощная мозаика. 10. Грибная сказка. 11. Загадочные соусы. 12. Сладкий калейдоскоп. 13. Блюда из фарша. 14. Овощные блюда. 15. Паровые сладости.
Состояние: хорошее
Кенгис Р.П. . Изделия из теста. Библиотека повара.. 1958г.
Описание: М. Государственное издательство торговой литературы. 1958г. Твердый переплет, Уменьшенный формат.
Описание продавца: нет половники листа (фото)
Алкогольные и безалкогольные напитки. Комплект из 3 книг. . 1987г.
Описание: Издательство "Реклама", Киев, 1987 год; "Десна", Чернигов, 1992 год; "Столица", Москва, 1991 год. Мягкая обложка. Формат 140х215 мм Состояние хорошее. Цена 150 грн. В книгах приведена рецептура алкогольных и безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов.
Домоводство. М.: Сельхозгиз. 1956г. 480с.
Описание: Увеличенный формат. Содержание: Гигиена жилища и усадьбы. Уход за ребенком. Воспитание детей в семье. Первая помощь при несчастных случаях. Как готовить вкусную пищу. Заготовка продуктов впрок.Кройка и шитье. Вязание. Ручная вышивка. Практические советы. Комнатное цветоводство. Приусадебное цветоводство. Приусадебный сад. Приусадебный огород. Приусадебное животноводство. Наши песни. Цв.ил. на вклейках, ч/б в тексте. Разломы в начале и конце книги.
Состояние: хорошее
Закарпатські народні страви. Ужгород: Карпати. 1990г. 248с.
Описание: Трохи збільшений формат. Укл. М.А. Мицько. Закарпатська народна кулінарія багата на стародавні і сучасні оригінальні страви, різні кулінарні і кондитерські вироби. Вона пройшла довгий шлях свого формування і тісно пов’язана з національними кухнями багатьох народів. У книзі подано опис стародавніх народних закарпатських страв, які зберігають в собі кулінарні традиції краю. Вага книги 365 гр.
Состояние: практично відмінний
Книга о вкусной и здоровой пище. М.: Пищепромиздат. 1955г. 400с.
Описание: Энциклопедический формат. Книга о вкусной и здоровой пище - наиболее распространенная советская кулинарная книга. Впервые издана в 1939 году. Первый массовый тираж книги, получивший огромную популярность, был издан в 1952 году. По многочисленным просьбам граждан практически сразу же в 1953 и 1954 годах были выпущены дополнительные тиражи в 500 тысяч экземпляров.
Состояние: очень хорошее/близкое к отличному
Кулинария. М.: Госторгиздат. 1959г. 404с.
Описание: Энциклопедический формат. Редактор А. Каганова, Г. Шелудченко, Д. Медриш. М. Черно-белые фотоиллюстрации в тексте 37 цветных вклеек. В прекрасном советском издании вы найдете рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Содержит красочные цветные и черно-белые фотоиллюстрации, аналогичные сталинской «Кулинарии».
Состояние: очень хорошее
Высоцкая Ю.. Едим Дома. Рецепты Юлии Высоцкой. . М.: ЭКСМО. 2006г. 272с.
Описание: Энциклопедический формат.
Состояние: близкое к отличному
Высоцкая Ю.. Едим Дома круглый год.. М.: ЭКСМО. 2007г. 352с.
Описание: Правильная еда, правильное место, правильное время — вот мое убеждение и главная идея этой книжки. Это и есть самый лучший рецепт. Еда — не просто опыт повара, его умение, талант или желание что-то приготовить. Иногда все гораздо проще. Еда — это то, что нужно есть в данный момент, в то время года, когда продукты, ингредиенты находятся на пике своей спелости и готовности к тому, чтобы их съели. Есть что-то в этом глубокое и неизменно правильное — есть то, что сейчас в сезоне. Абрикосы не в январе, а все-таки в июле или августе, клубнику в мае, а зимой получать удовольствие от фасоли, гороха, хлеба и другой замечательной уютной еды. Мне на самом деле кажется, что холодный субботний вечер в январе, феврале — лучшее время для того, чтобы испечь овсяное печенье или какие-нибудь другие пряники-коврижки. Дома запахнет ванилью, орехами, свежезаваренным чаем, и никуда не захочется. И так хорошо сидеть, читать книжку и думать о том, что жизнь — это сегодня, а не вчера и не завтра. Энциклопедический формат. Мелованная бумага. В начале книги сверху страниц 30 чуть-чуть пошли волнами. Цветные иллюстрации.Может быть, это самый большой секрет, который мне приоткрылся за последнее время, со всей моей сумасшедшей любовью к кулинарии: все-таки выбирать тот рецепт, который правильно готовить сейчас, сегодня. И результат не разочарует. И все, что связано с этой едой, складывается воедино. Получается гармонично и поэтому доставляет столько удовольствия.
Состояние: очень хорошее/близкое к отличному
Доктор Эткер. Рыба: красиво, оригинально, вкусно . М.: БММ. 2003г. 128с.
Описание: Энциклопедический формат. Мелованная бумага. Цветные иллюстрации. Рыба - здоровая легкая пища, которой можно наслаждаться каждый день. В этой книге мы собрали 70 лучших рецептов рыбных блюд: салатов, супов, жареной, паровой, тушеной и запеченной рыбы. Здесь вы найдете кушанья из рыбы на любой вкус.
Состояние: практически отличное
Зайцева И.. Домашние конфеты. . 2015г.
Описание: Шоколадные, ореховые, фруктовые, желейные, молочные, сливочные, суфле Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» 2015 р. 160 ст. , обкладинка: т розмір: 175х250 мм. Полезные сладости. Понятные пошаговые рецепты. Идеи для оформления сладких шедевров. Приготовьте домашние трюфели, грильяж, «рафаэлло», «сникерс», «птичье молоко», суфле, козинаки, пралине, конфеты с желейной начинкой, веселые угощения для детского праздника, великолепные конфеты для подарков друзьям! Сладости, которые вы сделаете по рецептам книги, намного вкуснее и полезнее, чем магазинные. Они не содержат вредных добавок и консервантов. Чтобы изготовить лакомства, вам понадобятся доступные продукты: шоколад, какао, сухофрукты, ягоды, сливки, вафли, орехи и др. Едва открыв издание, вы тут же захотите опробовать его рецепты на практике, ведь это действительно просто!
Ф.И. Васильева. Двести пятьдесят блюд китайской кухни.. Москва: Госторгиздат. . 1959г. 208с.
Описание: Васильев Ф. И. 250 блюд китайской кухни. Предлагаемая книга `Двести пятьдесят блюд китайской кухни` является первой попыткой познакомить работников общественного питания и читателей, интересующихся кулинарией, с искусством приготовления пищи в Китае. В составлении книги принимали участие китайские кулинары , работавшие в московском ресторане Пекин - Ван Юн-лян, Тао Сян-фу, Ван Чунь-лун, Чжан Вэнь-цао, Чэнь Чэн-ю, Ван-Сюэ-шэн, а также инженер-технолог Р. А. Штейман. Красочные иллюстрации (17 листов вклеек). Содержание: Некоторые особенности китайской кухни, Рис, Специи, приправы, Холодные закуски, Горячие блюда, Супы, Таблица, Список блюд.
Состояние: издание иллюстрировано
З.Н. Пашук , С.В. Дубинина. Готовим дома: пироги,булочки,пирожные, торты,сладости,диетические изделия.. Минск: Вышэйшая школа. 1993г. 256с.
Описание: Пашук З.Н., Дубинина С.В. Готовим дома:Пироги,булочки,пирожные,сладости,диетические изделия. Содержатся интересные сведения о технологии приготовления и ассортименте изделий (пироги, булочки, пирожные, торты, сладости), приведены рецепты диетических и диабетических выпечек, старинной белорусской кухни.
Состояние: хорошее
Описание продавца: есть иллюстрации.
Дубенская Л., Калинин С., Грознов С.. Кукуруза на столе.. 1962г.
Описание: художник Б.Фридкин М. Госторгиздат 1962г. 152 с., ил. Мягкий переплет, обычный формат. Приведена рецептура различных блюд с использованием кукурузы. Книга издана в период кукурузомании в СССР.
С.Крейн . В'язання спицями. . 1974г.
Описание: Видавництво «Техніка », Київ, 1974 рік. Тираж 60000. 140 стор. 25 ілюстр. Тверда обкладинка. Стан добрий. Ціна 230 грн. Систематизовано основні способи в'язання спицями, детально викладені різні елементи візерунків і техніка їх виконання. Описано побудову малюнків викрійок, візерунки і фасони
А.М.Юдин, В.Н.Сучков. ХИМИЯ В БЫТУ. . 1975г.
Описание: Издательство «Химия»", Москва, 1975 год. Тираж 150000. 208 стр. Переплет твердый. Формат 170х240 мм Состояние книги хорошее. Цена 170 грн. В книге приводятся подробные сведения о средствах бытовой химии, используемых для стирки белья и мытья посуды, для ухода за мебелью и полом, для борьбы с бытовыми насекомыми и грызунами, красителях, средствах личной гигиены и многое другое. тел.: 0975050933
Г.М.Векслер. Посібник. . СТОЛЯРНО-МЕБЛЬОВА СПРАВА.. 1957г.
Описание: Видавництво "Радянська школа", Київ, 1957 рік. Тираж 20000. 294 стор. Палітурка тверда. Формат 150х225 мм Стан книги добрий. Ціна 175 грн. Посібник включає розділи: «Деревинознавство», «Матеріали, що застосовуються в мебльовому виробництві», «Зберігання і сушіння деревини», «Основи теорії різання і ручна обробка деревини», «Конструкція столярно-мебльових виробів», «Обробка деревини на верстатах», «Склеювання і фанерування деревини», «Складальні роботи», «Опоряджувальні роботи». тел.: 0975050933